Rusya Şekerleme Endüstrisi Birliği ASKOND verilerine göre, şekerli ürünler üretimi Rusya’da hızla artarken, bu sektörün hacmi 2023 yılında 4,115 milyon tonu aştı.
İç tüketimin yarısından fazlası, özellikle bisküvi, gofret gibi unlu mamullere ait. İkinci sırayı çikolata ve çikolatalı ürünler, özellikle şekerlemeler almışken, üçüncü sırada ise jelibon, pastila, karamel gibi şekerli ürünler yer alıyor.
ASKOND’un açıklamasına göre, Rusya’da şekerleme üretimi istikrarlı bir şekilde artıyor. Ocak ayından kasım ayına kadar yerel şekerleme üreticileri tarafından 3,7 milyon tonun üzerinde şekerleme ürünü üretildi, bu da bir önceki yıla göre yüzde 3,7’lik bir artışı temsil ediyor. Tarım Bakanlığı yetkilileri, özellikle paketlenmiş çikolatanın (273,7 bin ton, yüzde 6,6 artış) ve şekerli ürünlerin (659,7 bin ton, yüzde 5,6 artış) olumlu dinamik gösterdiğini belirtiyor.
Rusya, şekerleme üretimi hacimleri açısından dünya genelinde beşinci sırada yer alıyor ve şekerleme ürünleri Rus tarım ve gıda sektörü ihracatının dördüncü büyük kolu olarak görülüyor. Tarım Bakanlığı, şu anda yerli tatlıların 81 ülkeye satıldığını ve ana alıcılar olan Çin ve Avrasya Ekonomik Birliği ülkelerinin tedarikin yüzde 63’ünü oluşturduğunu belirtiyor.
Rusya Şekerleme Endüstrisi Birliği ASKOND Başkanı Vyacheslav Laşmankin, küresel ekonomideki köklü değişikliklere rağmen Rus şekerleme üreticileri için ihracatın hala ana öncelik olduğunu belirtti.
