Bu yıl Rusya’da yeni yıl sofrası için gerekli ürünlerin maliyeti yüzde 13,5 artarak ortalama 9.100 rubleye ulaştı. Geçen yıl aynı ürünler 8.050 rubleye mal oluyordu. Bu artış, Rusya’nın Birleşik Devletlerarası Bilgi-İstatistik Sistemi’nin (EMISS) Ekim ayı verilerine dayanarak yapılan hesaplamalarla belirlendi.
Yeni yıl sepeti, dört kişilik bir aile için sıcak yemek (2 kilogram tavuk, 500 gram patates ve sarımsak), sebze tabağı (600’er gram domates ve salatalık, 300 gram yeşillik), atıştırmalıklar (800 gram çeşitli turşu, 400 gram peynir, 300’er gram tütsülenmiş et, haşlanmış ve çiğ kuru salam), kırmızı havyar ve füme balık içeren sandviçler, “Olivier” ve “Seledka” salatalarını içeriyor. Ayrıca meyveler (1’er kilogram portakal, mandalina, üzüm, elma ve 300 gram limon) ve 800 gramlık bir pasta da sepete dahil. İçecekler arasında birer şişe köpüklü ve sofra şarabı, konyak, maden suyu, meyve suyu ve çay bulunuyor.
Geçen yıl benzer bir sepet 8.050 rubleye mal olurken, bu yıl 9.140 rubleye mal oluyor.
Rusya’da geleneksel bir yeni yıl sıcak yemeği olmamakla birlikte, genellikle fırında patatesle birlikte tavuk tercih ediliyor. Bu yıl bu yemeğin maliyeti 471 ruble olup, geçen yılki 488 rubleden daha düşük. Sebze tabağının maliyeti ise yüzde 12 artarak 436 rubleye yükseldi.
Atıştırmalıklar arasında en pahalı olanı, 12 adet kırmızı havyarlı ekmek dilimi için gerekli ürünler 2.326 rubleye mal oluyor; oysa geçen yıl bu miktar 1.746 rubleydi. Aynı sayıda füme balıklı ekmek dilimi ise 258 rubleye mal olurken, geçen yıl bu rakam 234 rubleydi. Et ve peynir tabağı için 1.139 ruble ayrılması gerekiyor; bu da geçen yıla göre yüzde 8,5’lik bir artış demek.
Dört kişilik “Olivier” salatası 553 rubleye, “Seledka” salatası ise 261 rubleye mal oluyor. Turşuların maliyeti 196 rubleden 210 rubleye yükseldi. Meyve tabağı için geçen yıla göre yüzde 7 daha fazla, yani 995 ruble ödenmesi gerekiyor. Pastanın maliyeti ise yüzde 12 artarak 628 rubleye çıktı.
Yeni yıl gecesinin vazgeçilmez içeceği olan köpüklü şarap (şampanya), bu yıl ortalama 385 rubleye satılıyor; geçen yıl ise 349 rubleydi. Şarap 458 rubleye (geçen yıl 410 ruble), konyak ise 733 rubleye (geçen yıl 683 ruble) satılıyor. 25 poşetlik çay paketi yüzde 1 artışla 83 rubleye, meyve suyu ve maden suyu ise yüzde 11 artışla sırasıyla 130 ve 76 rubleye yükseldi.
Yıl içinde en çok fiyat artışı gösteren ürünler arasında patates (yüzde 65), havyar (yüzde 34) ve tereyağı (yüzde 31) bulunuyor. Buna karşın, tavuk eti yüzde 7 oranında ucuzladı.
