.webp){kind=logo}
Rusya’da süt ürünlerinin kalite ve güvenliğine yönelik yeni ve güncellenmiş GOST standartları onaylandı. Standartların bir bölümü 2027’de, tereyağı ve yumuşak peynirlere ilişkin düzenlemeler ise 2028’de yürürlüğe girecek.
Rusya Federal Teknik Düzenleme ve Metroloji Ajansı (Rosstandart), Rusya’da yoğurtlar, süt peynir altı suyu bazlı içecekler, tereyağı, içme sütü ve yumuşak peynirler için yeni GOST standartlarının onaylandığını açıkladı.
Rosstandart tarafından yapılan açıklamada, “Rosstandart, süt ürünlerinin kalite ve güvenliğinin artırılmasına, yerli üretimin geliştirilmesine ve kontrol yöntemlerinin iyileştirilmesine yönelik yeni ve güncellenmiş standartları onayladı. Çocuk yoğurtlarına ilişkin GOST… süt peynir altı suyu bazlı içeceklere ilişkin GOST… tereyağına ilişkin GOST… içme sütüne ilişkin GOST’ta değişiklikler… yumuşak peynirlere ilişkin yeni GOST” denildi.
Çocuk ürünleri için ilk standartlar
Rosstandart, erken yaş çocuk beslenmesine yönelik yoğurtlara ilişkin GOST’un ilk kez onaylandığını da belirtti. Belge, sekiz aydan üç yaşına kadar olan çocuklara yönelik ürünlerin kalitesi, güvenliği, hammaddesi, ambalajı, etiketlemesi, taşınması ve saklanmasına ilişkin ortak gereklilikleri belirliyor.
Süt peynir altı suyu bazlı içeceklere ilişkin GOST da bir yaşından itibaren çocuklar ile okul öncesi ve okul çağındaki çocuklar için ilk kez onaylandı. Standart, özel amaçlı ürünlere ilişkin gereklilikleri belirliyor ve Birlik Devleti’nin çocuk beslenmesi alanındaki standardizasyon planı kapsamında hazırlandı. Her iki standart, erken uygulama hakkıyla birlikte 1 Ocak 2027’de yürürlüğe girecek.
Rosstandart, “Tereyağına ilişkin yeni GOST. Güncellenmiş standart, hammadde ve nihai ürün analizlerine ilişkin modern yöntemleri, olası tağşişin tespitine yönelik algoritmayı ve yağın ısıya dayanıklılığını belirleme yöntemini içeriyor. Ayrıca ambalaj ve paketlemeye ilişkin gereklilikleri de netleştiriyor. 1 Ocak 2028’de yürürlüğe girecek” açıklamasında bulundu.
İçme sütüne ilişkin GOST’ta yapılan değişiklikler ise ürünün bazı göstergelerini ve laboratuvar kontrol yöntemlerini güncelledi. Bu değişiklikler 1 Ocak 2027’de yürürlüğe girecek.
Yumuşak peynirlere ilişkin yeni GOST ise 1 Ocak 2028’de yürürlüğe girecek. Standart, ürünlerin kalite ve güvenliğine ilişkin gereklilikleri güncelliyor, kullanılan süt hammaddeleri listesini genişletiyor, kontrol yöntemlerini ve olası tağşişin tespitini iyileştiriyor.
