Rusya’da tavuk eti fiyatları yükseliyor: İthalat artışı da fiyat artışını durduramadı

Rusya’da broyler tavuk etinin toptan satış fiyatı yıllık bazda yüzde 37 arttı. Üretim maliyetlerindeki yükseliş ve üretimdeki azalma nedeniyle Belarus ve Çin’den artırılan ithalat da fiyat artışını durduramadı.

Piyasa katılımcılarının verilerine göre, 2026 yılının 44. haftası (26 Ekim-1 Kasım) itibarıyla broyler tavuk etinin toptan satış fiyatı, geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 37 artarak kilogram başına 250 rubleye yükseldi. Bir önceki haftaya göre fiyat artışı ise yüzde 2 oldu.

Tavuk filetonun kilogram fiyatı yıllık bazda yüzde 42 artışla 458 rubleye, üst butun fiyatı yüzde 38 artışla 190 rubleye, kalçalı butun fiyatı yüzde 31 artışla 205 rubleye yükseldi. Bagetin kilogram fiyatı yüzde 22 artışla 200 rubleye, mekanik yöntemle kemiklerinden ayrılan tavuk etinden elde edilen kıymanın fiyatı ise yüzde 3 artışla 72 rubleye çıktı. Yıllık bazda fiyatı düşen tek ürün ise tavuk kanadı oldu. Kanadın kilogram fiyatı yüzde 10 gerileyerek 148 rubleye indi.

Toptan satış fiyatlarındaki artış perakende fiyatlarına da yansıyor. Rusya Federal İstatistik Servisi’nin (Rosstat) hesaplamalarına göre, Eylül 2026’da mağazalarda soğutulmuş ve dondurulmuş tavuk etinin kilogram fiyatı yıllık bazda ortalama yüzde 15,8 artarak 267,8 rubleye yükseldi. Kalçalı butun kilogram fiyatı ise yüzde 12,3 artışla 310,5 rubleye çıktı.

Tavuk eti fiyatlarının yükselmesinde, kanatlı hayvan yetiştiricilerinin üretim maliyetlerindeki önemli artış ve üretimdeki azalma etkili oluyor. Belarus ve Çin’den yapılan ithalatın artırılması bile bu et türündeki fiyat artışını durdurmaya yetmiyor.