Rostic’s, bağımsız franchise ortaklarını satın alarak zincirde konsolidasyonu sürdürüyor

Rus fast food zinciri Rostic’s, Kaluga’daki franchise işletmecisini satın aldı. İki restoranı kapsayan anlaşmanın toplam 260 milyon ruble değerinde dört şirkete genişlemesi ihtimali bulunuyor.

Rostic’s markasının ortak sahipleri ile markanın en büyük franchise ortaklarından International Restaurant Brands’in kontrolündeki “Restoranı Bıstrogo Pitaniya” şirketi, zincirin Kaluga’daki franchise işletmecisinin faaliyetlerini satın alıyor. Anlaşma şu aşamada iki restoranı kapsıyor. Ancak satın alma işlemi, toplam 260 milyon ruble karşılığında dört şirketin devralınmasına kadar genişleyebilir. Rostic’s, markası altında faaliyet gösteren bağımsız restoran işletmecilerinin sayısını kademeli olarak azaltıyor.

SPARK veri tabanına göre, Rostic’s franchise işletmecisi “Restoranı Bıstrogo Pitaniya” Limited Şirketi, 29 Ekim’de TK Limited Şirketinin hisselerinin yüzde 100’ünü devraldı. TK de Rostic’s markası altında faaliyet gösteriyor. Restoranı Bıstrogo Pitaniya Genel Müdürü Artur Hafizulin, Kommersant’a yaptığı açıklamada, bu işlemin şirketin daha önce faaliyet göstermediği bölgelerde büyüyen başka bir franchise ortağının restoranlarını satın almaya yönelik anlaşmanın parçası olduğunu söyledi. Hafizulin’e göre devralınan şirketin bünyesinde iki restoran bulunuyor. Ancak anlaşmanın tamamına ilişkin koşulları açıklamadı.

Rostic’s, Rusya’nın en büyük fast food zincirlerinden biri ve geçmişi 1993 yılına dayanıyor. Markanın yönetimi Yunirest Limited Şirketine ait. Şirket, 2022 yılına kadar “Yam Restorants Raşa” adıyla faaliyet gösteriyordu ve ABD merkezli Yum! Brands’in kontrolünde bulunuyordu. O dönemde Rusya’daki KFC restoranlarının ana franchise hakkına sahip olan şirket, aynı zamanda KFC markası altında faaliyet gösteren 70 restoranı doğrudan işletiyordu. Yum! Brands, Rusya pazarından çekilirken işletmesini zincirin İjevsk merkezli franchise ortağı Smart Servis LTD’ye sattı. Smart Servis LTD, bugün de Yunirest’in yüzde 77 hissesini elinde bulunduruyor. Satışın ardından 1.200 restoranın tamamı Rostic’s markası altında faaliyet göstermeye başladı. Günümüzde zincirin restoran sayısı 1.300’e ulaşmış durumda. Yunirest’in 2025 yılı cirosu, bir önceki yıla göre yüzde 18,8 artarak 30,8 milyar rubleye yükseldi. Şirketin net kârı ise yüzde 27,5 azalarak 4,1 milyar rubleye geriledi.

Rostic’s’in 700’den fazla restoranını işleten şirket satın almada yer alıyor

Restoranı Bıstrogo Pitaniya, Yunirest ile bağlantılı bir şirket. Şirketin yüzde 49,9 hissesi, Smart Servis LTD’nin sahipleri Andrey Oskolkov ve Konstantin Kotov’a ait. Kalan yüzde 50,1 hisse ise Rostic’s’in büyük franchise ortaklarından International Restaurant Brands’e (IRB) ait. IRB, geçen yıl Yunirest’in yüzde 20 hissesini satın almıştı. Rusya’nın 140 şehrinde 700’den fazla Rostic’s restoranını işleten IRB’nin 2025 yılı cirosu, bir önceki yıla göre yüzde 15,5 artışla 49,2 milyar rubleye ulaştı. Şirketin net kârı da yüzde 52,4 artarak 1,5 milyar rubleye yükseldi. IRB, yatırım fonlarına ait.

TK Limited Şirketi, Kaluga’da kayıtlı bulunuyor. Şirketin 2025 yılı cirosu, bir önceki yıla göre yüzde 16,3 artarak 170,6 milyon rubleye ulaştı. Net kârı ise yüzde 10,2 azalarak 2 milyon rubleye geriledi. Restoranı Bıstrogo Pitaniya’ya devredilmeden önce TK’nin yüzde 75 hissesi Bejan Kobeşavidze’ye, yüzde 25 hissesi ise Viktor Borsuk’a aitti. Borsuk, Kaluga Şehir Dumasının Bölgesel Kalkınma ve Kent Ekonomisi Komitesi Başkanlığı görevini yürütüyor. Ayrıca kentte kayıtlı çeşitli şirketlerde ortaklığı bulunuyor.

Kobeşavidze, Rostic’s’in Bryansk merkezli franchise işletmecisi Foodpark Limited Şirketinde de hisse sahibi. Foodpark’ın 2025 yılı cirosu 185,3 milyon ruble olarak gerçekleşti. Şirketin diğer ortaklarından Pavel Çervanov, aynı zamanda Rostic’s’in Bryansk’taki bir başka franchise işletmecisi olan ve 2025 yılında 121,1 milyon ruble ciro elde eden Restoranı Bıstrogo Obslujivaniya Limited Şirketinin ortakları arasında yer alıyor. Bu şirketin diğer ortakları Maksim Yeşçin ve Darya Olşevskaya ise Kaluga’da aynı adla faaliyet gösteren başka bir franchise şirketinde de hisse sahibi. Kaluga merkezli şirketin cirosu 178,3 milyon ruble düzeyinde bulunuyor. Kobeşavidze, Çervanov ve Borsuk, Kommersant’ın sorularına haberin hazırlandığı sırada yanıt vermedi.

Yatırım bankacısı İlya Şumov, kapsamlı satın alma anlaşmasının söz konusu diğer üç Rostic’s franchise işletmecisini de kapsayabileceğini belirtti. Şumov’a göre böyle bir durumda anlaşmanın toplam değeri 260 milyon rubleye ulaşabilir. Infoline-Analitika Genel Müdürü Mihail Burmistrov ise yalnızca TK Limited Şirketinin değerini 50 milyon ruble olarak hesaplıyor.

Küçük franchise ortaklarının bağımsızlığını koruması zorlaşıyor

Burmistrov’a göre fast food pazarında artan rekabet ve küçük restoran işletmecilerinin kârlılığının azalması karşısında işletmelerin satılması, sermayenin yeniden dağıtılması için bir fırsat oluşturuyor.

Strategy Partners Proje Yöneticisi Anna Vasilyeva, Rostic’s zincirinde devam eden şirket birleşmeleri ve satın almalar nedeniyle küçük franchise ortaklarının bağımsızlıklarını korumasının giderek zorlaştığına dikkat çekiyor.

Yunirest ve IRB, franchise ortaklarının restoranlarını satın alma faaliyetlerini sürdürüyor. Smart Servis LTD, 2023 yılında Polonyalı Amrest şirketinden, o dönemde 215 KFC restoranını işleten Amrest Limited Şirketini satın almıştı. Bu şirketin adı daha sonra Mayrest olarak değiştirildi. Nisan ayında Mayrest’in yüzde 75 hissesi IRB’ye geçti. Yunirest ise 2024 yılında, o dönemde 100’den fazla restoranı yöneten Ey Key Raşa Limited Şirketinin çoğunluk hissesini satın aldı. Anna Vasilyeva, Yunirest’in yeni franchise hakları satmayı da bıraktığını hatırlattı.