Rusların restoran harcamalarında artış gözlemlendi

Rusya’da faaliyet gösteren perakende analitik şirketi Kontur Market, 2023 yılının ilk çeyreğinde (Ocak-Mart) Rusların restoran harcamalarında artış yaşandığını bildirdi.

Reel gelirlerdeki düşüş nedeniyle yeme-içme sektörü cirolarında düşüşün sürdüğü Rusya’da, bu yılın ocak-mark döneminde ortalama restoran harcamalarının 2022’nin aynı dönemine göre yüzde 11 artarak yaklaşık 640 rubleye ulaştığı kaydedildi.

Şirket, restoranlardaki ortalama faturanın yükselmesinin restoran harcamalarındaki artıştan ziyade menü maliyetlerindeki artışa bağlandığını vurguladığı raporunda, ocak-mart döneminde ülkedeki yemek işletmelerinin gelirinin 2022’nin ilk çeyreğine kıyasla yüzde 7 artarak 55,173 milyar rubleye yükseldiğini de ekledi.

Kommersant gazetesi, Kontur Focus hizmetinden alınan verilere atıfta bulunduğu haberinde, 2022’nin üçüncü çeyreğinde Rusya’da 7 bin 500 yeni restoran açıldığı yazmış, bu rakamların 2021’in aynı dönemine göre yüzde 11 daha az olduğunu bildirmişti.