Rusya Tarım Bakanlığı’nın açıklamasına göre, ülkede 2025 yılında bal üretiminin uzun yıllar ortalamasına paralel olarak 65 bin ton düzeyinde gerçekleşmesi öngörülüyor.
Bakanlığın Rusya İstatistik Kurumu (Rosstat) verilerine dayandırdığı bilgiye göre, ülkedeki arı sayısı artıyor. 2024 yılı itibarıyla tarım işletmelerindeki arı kolonisi sayısı 49,7 bin olarak kaydedildi. Bu rakam bir önceki yıla kıyasla yüzde 4,2’lik bir artışı ifade ediyor.
Tarım Bakanlığı, çiftçilerin arıcılığa olan ilgisinin artmasını bekliyor. Arıcılık yapan çiftlikler için çeşitli devlet destek programları uygulanıyor.
Öte yandan, Kommersant gazetesinin Pazar günü yayımladığı habere göre, Rus arıcıları bu yıl kötü bir sezonla karşı karşıya kalabilir. Kışlamanın başarısız geçmesi nedeniyle arı sayısında yaşanan düşüş, nektar kaynağı bitkilerin zarar görmesi ve işin kârlılığının düşmesi üretim hacmini olumsuz etkileyebilir.
MOO “Bölgesel Arıcılar Birliği” Başkanı Aleksandr Kuks, arı nüfusunun yıl içinde yüzde 20–25 oranında azaldığını belirtti. Uzman, arı popülasyonunun ancak temmuz ayına kadar toparlanabileceğini ve bu durumun kısa vadede bal üretiminde düşüşe yol açabileceğini ifade etti. Aynı haberde yer alan başka bir kaynak da, olası bir verimsiz sezon ihtimaline dikkat çekti. Bu durum sadece arı kaybı ile değil, don olayları nedeniyle akasya başta olmak üzere nektar bitkilerinin zarar görmesiyle ilişkilendirildi.
BusinessStat verilerine göre, geçtiğimiz yıl Rusya’da 64 bin ton bal üretildi. Bu miktar, 2023’e göre yüzde 1 daha az. 2023’te ise üretim yüzde 4 azalarak 65 bin tona düşmüştü. Analistler, bu düşüşü 2022–2024 yılları arasında arı popülasyonunda yaşanan yüzde 5’lik azalmayla ilişkilendirdi.
2024 yılında bal işleyicileri ciddi bir arz sıkıntısı yaşadı. Ülkenin önde gelen bal üreticilerinden “Berestov A.S.” markasının sahibi Biologika şirketinin Genel Müdürü Dmitriy Galaganov, bu eksikliğin özellikle ayçiçek balı gibi yaygın türlerde bile hissedildiğini ve bu durumun son 20 yılda bir ilk olduğunu belirtti. Galaganov’a göre, üretim maliyetleri yüzde 30, toptan satış fiyatları ise yüzde 30–40 arttı.
Rus Gıda Üreticileri Birliği’nin (Rusprodsouz) verilerine göre, 2024 Nisan ayı itibarıyla ülkede balın ortalama fiyatı kilogram başına 613,7 rubleye yükseldi. Bu da yıllık bazda yüzde 8,6’lık bir artış anlamına geliyor.
Buna rağmen, bal tüketimi artıyor. Ntech verilerine göre, 2024 yılında bal satışları miktar bazında yüzde 9, ciro bazında ise yüzde 12 arttı. Analistler, en çok “çayır balı” etiketine sahip ürünlerin talep gördüğünü ve bu kategoride perakende satışların yüzde 63 arttığını belirtti. “Dağ” ve “tayga” balı kategorilerinde ise artış oranı yüzde 21 oldu.
Rosselhozbank, 2024 yılında yaptığı değerlendirmede bir Rus vatandaşının yılda ortalama 0,5 kg bal tükettiğini belirtti. Analistler, bu miktarın her yıl yüzde 3 ila 5 oranında artacağını öngörüyor.
