Rusya Federal İstatistik Servisi Rosstat’ın açıkladığı 2021’in ilk yarısı için sanayi üretimi istatistiklerine göre, ülkedeki ayçiçek yağı üretiminde düşüş kaydedildi.
Ocak-Haziran döneminde Rusya’da rafine ayçiçek yağı üretimi, bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 17 azalarak 1,1 milyon tona geriledi. Rafine edilmemiş ayçiçek yağı üretimi de yüzde 17 düşüşle 2,7 milyon ton olarak kaydedildi.
Ülkede geçtiğimiz haziran ayında, rafine edilmemiş yağ üretimi yıllık bazda yaklaşık yüzde 36 düşüşle 297,7 bin tona gerilerken, rafine yağ üretimi de yüzde 15 oranında düşerek 162,9 bin ton olarak meydana geldi.
1 Eylül 2020 ve 31 Ağustos 2021 dönemlerini içeren sezonda ayçiçek yağı üretimindeki düşüşün ana nedeninin 2020’de medana gelen ayçiçek hasadındaki düşüşten kaynaklandığını vurgulayan Tarımsal Piyasa Araştırmaları Enstitüsü uzmannı Dmitry Rylko, son birkaç aydır çiftliklerdeki ayçiçeği stoklarının rekor seviyelerde düştüğünü belirtti.
Tarım Analitik Merkezi Sovecon temsilcisi Andrey Sizov, bu açıklamayı doğrularken, sezon başında küçük hasat hacimlerine rağmen büyük miktarda ihracat yapıldığını da ekledi.
Ayçiçek yağı, Rusya hükümeti tarafından onaylanan sosyal açıdan önemli 24 temel ürün listesinde bulunuyor.
Rusların yüzde 90’ı bu tür bitkisel yağları kullanmayı tercih ederken, ülkede mısır ve zeytinyağı gibi diğer bitkisel yağların kullanımı yüzde 10 olarak biliniyor.
Sovyet döneminde Ruslar, esas olarak rafine edilmemiş ayçiçek yağı kullanırken, tadı ve kokusu olmaması nedeniyle rafine ayçiçek yağı kullanımının son yıllarda daha popüler hale geldiği Rusya’da, Rosstat’a göre ortalama bir Rus, yılda 14 kg ayçiçek yağı tüketiyor.
